今日は暖かい！
外の掃き掃除していても心地良い



北陸に来てから
「太陽」って物が有り難く感じる様になりました

そんだけ、曇天な日が多い県なので
今日の様な晴れ間は本当に気持ちが良いー



お隣のカラオケも朝から絶好調


月曜休みと聞いてたけど

今日

オープンしてるな

早くも歌ってるな


ほんま、前のカラオケ喫茶のママもやけど
この辺りの歳の方は　よう働きはりますわ




私は昨日遅くまで映画を見てしまい
すんごい眠いふわふわした朝でした



あ、そうそう！

お近くに
【煮干しの頭食べるよ】って猫ちゃんいませんか


煮干しの香味油を作る時には
頭をはつっていて、毎度残が出ます


今まであげていたお家の猫ちゃんは半野良で
最近外で獲物を狩ってくるので、煮干しを食べなくなってしまいましたー

鳥とかの方が美味しいのだろうさ・・・



ウチの2匹も魚はカツオ以外食べないもんで
他にあげる所も無くー


油を作るたびに、こんなして頭の残が出ます




廃棄は勿体ないので
欲しい方はぜひ声かけて下さい

国産の煮干しです
なんか料理に使えるならそれでも～




今日は1月最後の日

もちろん今日もゆるゆる営業は続くのだー


でもお陰で
お待たせする事も無く
1人1人丁寧にお仕事出来るので

それはそれであり



お昼ご飯にはまた味噌ラーメン

金曜に届く秘密兵器


別の店で以前買った分が、たまたま冷凍庫にあったので
お先にそれで試してみました

ちょっと目が細かい物で作ったので
溶けてしまって解りにくいけど


はい

これ
背脂ですー


豚の背脂は、コクと甘みを出すには効果的なんちゃうの？！

そう思ってましたが

唯一心配なのは
「鶏白湯」と「豚の脂身」の香りのマッチングや
口当たりが、濃すぎてベタッとならないか



でも、味噌の塩っ辛さが気になったので
きっとまろやかになるであろう！


・・・で、スープをひと口


おおおお

ナイスナイス


良い感じー

良い感じー



狙った通り
塩味の角が取れて丸い味になってますし

白い米にマッチングしまくり


いいぞー



店では富山県産の
綺麗な生の豚肉を仕入れてるので


そういや背脂も売ってんちゃうん


・・・・はたと気づいたのね



キロ単位の大口でしか購入出来んかったんですが
金曜に来るバラ肉と同梱で発注ずみ


臭み取ったり
色々と処理もあるし
大きめの粒で作りたいので

提供予定は来週かな


まぁマンボー真っ只中やし
これ位のスパンでちょうど良いやろ




今日は
2年間お世話になったエクストレイルとお別れでした

まだ駐車場におったんかぁーい

・・・やねんけどね


お相手の都合で
引き渡しが大幅に遅れて、今頃になりました



約１ヶ月放置してたら
古い車やしバッテリーも上がり

車屋呼んでの大捕物


やっとこさかかったー




2年前は、9万9000キロだったけど
今は16万5000キロ

1年で約3万3000キロほど走ってた訳やけど・・・
（あ！ガソリンまぁまぁ残ってたー）


「なんで？普段お店やってるのに走り過ぎですよ」…と地味に引かれたわ


グッバイアディオス　サイチェンさよなら　また会う日まで





明日はお休み＆1月も最後

お疲れさん会も外でしにくい時期なので・・・

よし！家で遊ぼう



本日は、ドロドロした気持ちになりたくて
後味悪めな邦画サスペンス映画を3本借りて来ました


陰気でお馴染み韓国映画はわりと好きでは無いので

ジトジト陰湿な映画は、邦画サスペンスかヤクザ物に限る



こめむぎのおやつも　しこたま買い込みました

むろん、ロッキーではちゅーるのCMが流れてるので
2回は歌ってきました



そしてこれ！


新しい爪研ぎー

…の、この猫ちゃん達の可愛いこと！




写真家も「おおっ！」とシャッターを切ったであろう

この躍動感ある爪研ぎスタイル！！


甘いの食べて
陰気な映画見て

色々と自分のモチベーションに負荷かけときます




ほなね
ランキング参加中でーす♪