今日も早起きして準備準備~


でも

片付け以外
何からして良いのかわりと頭はボケーッと・・・


とにかく明日の料理の仕込みをせんとアカンので
食材を買いまくり

それを処理して、片していくも
キッチンせまくて使いづらいよーーー


ござるの時よりもキッチン自体は広いけど
なんせ器具がおおすぎるから

使えるスペースがすんごいせまい


しかも、どこに何があるかわかって無いし
チョコチョコと、足りない事にも気づく

あーーーー
じれったい



今日はほんま時間に追われバタバタでした


調味料を小瓶や入れ物に移す間には
15枚のCDを一枚ずつタブレットに送信

むっちゃめんどい


小瓶はシール貼って小分けね
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調味料を置く場所が無かったので
IKEAで買ったワゴンに入れましたが

場所をころころ動かせるのですごく便利かも
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なんやかんや収納場所も作って
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棚こさえて、収納収納
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すこーし便利になって来たかも


今日の昼ごはんには、豚串を焼いてみました
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国産豚は柔らかさがちがうねっ
めざせ「そのちゃん」の豚串


そして、金山寺味噌にまみれた豚ロース焼き
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豚&豚ー

この店での料理が楽しく感じるのはなぜかしら???
新鮮味かしら???


そして、11時からは昨日予約を取ったドコモへ

実は、電話
固定電話をやめたんですぅ~


私みたいに昼と夜と場所が違う・・・
しかも、わりと外に出てる事が多い人間には

転送電話で、自分のスマホに繋いでやり取りするのは
固定電話引く事が無駄に思えて


携帯もう一個持てばいいんちゃうん

ってな事で


令和元年、ガラケー買いにいきました


Panasonicの最新ガラケー
なんとデザリングやLINEもできるそうな


でも、私は店電として使用するので
メール機能も、ネット機能もすべてカット

通話しか出来なくしました
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メールも出来ない・・・・
なんとストイックな携帯じゃ

そもそも携帯電話ってそういう役割やけどね


しかもね
300円出せば、番号選べるっていうから

色んな語呂合わせで希望出してみたけど・・・・


やっぱり中々良いのがなくてー


悩んでたら
突如目の前に現れた候補
これに決めたわー!!!!
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みなさんわかります???

2951-1515  肉来い 行こ行こ


肉食獣ゆみこになんてピッタリの番号やろー


先日安くで買えたと喜んでた電話機は、返品処理してくれるそうやし
また返しに金沢行きます


ってな事で
この番号が店の番号になりますので、よろしくでーす



その向かいでCDを返却したあとは、100均で大人買い
戻ってまたこれを荷解きするかと思うと・・・

ゲンナリ
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お~い志雄の姉~ 来てくれ~ぃ



今日は色んな方が訪ねて来てくれました
やっぱり、場所がわかりやすいって強みですねーーーー


志雄の母や、スタッフ親子、焼き鳥とんがらしのマスター

ござるのお客様からは、山ほどのリポD
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横のカラオケ喫茶のママや、おっSAMA
原ショッピングからも、ご祝儀を頂けました

おっSAMAの緑さんからは、ロンドンカップケーキも
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GW中は、道の駅で販売しているそうですよ~


しかも、羽咋市の河辰の家族も急遽来てくれ
綺麗なお花をくださいましたーーー
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私をイメージしてくれた 
綺麗な花かごです

フラッと行ったアルビスでもお友達親子に遭遇よ~
娘があいかわらずヤンチャで安心したわ



そしてまた仕込み

ウチは、おでんとクワ焼き(鉄板焼き)をメインにしたいので

明日もおでんを数種
クワ焼きも定番っぽいのを数種だします


その串打ち作業・・・・
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唐揚げも、昨日のポン酢ダレに漬け込み完了
アスパラ巻もキレイキレイ~
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合間に鉄板も始動させてみたり
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やはり鉄板が、かなり高くてやりにくいー
踏み台作らんとダメやー


そのまま、晩御飯に焼きそばを作りましたよん
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また豚くっとる・・・

ゆみこは焼きそば焼くの上手いと思うぞ

でも、ほんまは大阪の生麺でやりたいんやけどね
GWで間に合わず・・・・


唐揚げも良い感じでした

・・・けど、個人的にもも肉がキライなんで
本メニューでは胸肉に変更しまーす
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そして
ハタと気づいた


あーーーーーーーーーーーーー

消防に届け出してなかったわーーーー



で、慌てて
とりあえず手ぶらで消防署に行ってみた


「許可が無いと、法違反になる場合もあるのでねー」
いつ開業する予定?え??あした!????

みたいな


ええ
ええ
驚くでしょう~


しかも
「ごはん家ござるさん?あれ?この前届け出したばかりの??」


ええ
ええ
ほんま驚くでしょう~


たった7ヶ月で
2店舗作ってるんですーーーーーー


わりと本人が一番驚いてるわよ



でも、いつも優しい宝達消防署の方々
6日に来て下さる事になり

書類もその場で書かせてくれました


これで許可系はOKかな

抜けが多すぎて、もう驚きすらないわ



今回、わりと時間がタイトな中
急ピッチな開業やからこそ

忘れや準備抜けが多く、しかもそこへ
うっとうしかった10連休


お陰で、色々が間に合わず・・・・・


明日もまだ看板ありませーん

メニューもまだ出来てませーーん

お釣りも用意してないしー

(だって銀行休みやしー)


なんか

すごいでしょ



まぁ・・・なんとかなるって~

だって私の店やもーん



で、夜からの 初のおでん作りもがんばったわ~
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夜遅くに演歌を聞きながら仕込んでたのは
この店のシンボルキャラクター

『ちび太のおでん』
かわいくないですか~
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これを作りたくて、わざわざ小さなごぼ天をネットで買いました

コンニャクはちゃんと下茹でして、隠し包丁入れたし
うずらは昨日から、お出汁に浸しておいたやつ

これを明日煮ます


その他もなんとなく個別に煮ました
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今日1日で
冷蔵庫はお祭り騒ぎになりましたわー
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業務用が買えなかった事を恨みたいが
わりと使い勝手良いので、気に入ってます~



OPEN前日に、バタバタと動く辺り
あいかわらず一夜漬け女です



とりあえず
まだやる事あるんで

スタッフの娘っ子から貰ったヤクルト飲んでがんばるよー
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家帰ってからも
明日のアンケート作らんとアカンねやった・・・・・・



明日は良い日になりますように~


新聞社も来てくれるそうなので
おめかしせんとなっ



ほなね
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